FH Münster untersucht ökologische und soziale Auswirkungen von Rohstoffen

Forschungsprojekt zur Rohstoffbeschaffung in der Ernährungswirtschaft

Das von der EU und dem Land NRW geförderte Forschungsprojekt der Fachhochschule Münster untersucht Möglichkeiten, wie kleine und mittlere Unternemen in der Ernährungswirtschaft Rohstoffe auf nachhaltige Weise beschaffen können. Dabei werden die vom Wuppertal Institut entwickelten Analysemethoden exemplarisch auf vier Rohstoffe angewendet, darunter auch in Bezug auf das viel diskutierte Palmöl. In diesem Zusammenhang bezieht die Recherche auch die vom WWF entwickelte Scorecard mit ein, mit der die Einkaufspolitik von Käufern des Rohstoffes bewertet wird. Deutschen Lebensmitteldiscountern stellt die Studie hier ein schlechtes Zeugnis aus, da sie keine Angaben zum Kauf von zertifiziertem Palmöl machten.

Zum vollständigen Artikel (Quelle):
https://en.fh-muenster.de/isun/projekte/nachhaltigebeschaffung.php